Avec cette tarte fine vous allez découvrir ou redécouvrir les saveurs parfumées et mariées avec les herbes de Provence et la moutarde
Ingrédients : 1 pâte brisée, 5 tomates, 2 c. à soupe de moutarde douce (genre « Savora), 80 g. de fromage râpé léger, thym, origan ; sel, poivre.
Réalisation
Laver les tomates et les couper en rondelles. Les laisser dégorger 20 mn dans une passoire.
Préchauffer le four à 200°C
Etaler la pâte, la mettre dans un plat à tarte
L’enduire de moutarde, saupoudrer de fromage râpé.
Répartir les rondelles de tomates, saler poivrer selon goût, parsemer avec le thym et l’origan.
Enfourner et laisser cuire 30 mn
A la sortie du four, laisser reposer 5 minutes avant de servir.
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