Recette De Potage A L'Oseille

Laver et couper grossièrement une grosse poignée d’oseille, tiges incluses. Faire revenir l’oseille dans une c. à soupe d’huile d’olive. Ajouter 400 g de Pommes de terre coupées en morceaux, saler, poivrer, cuire 30 mn. Mixer l’ensemble et servir avec du pain grillé. Les jours de fêtes, ajouter 1 c. à soupe de crème fraiche.